Fiere, sagre, feste paesane o puro “business”?

di Paolo Bertero L’estate è alle porte e – come è ormai consuetudine – inizierà una esplosione di feste di paese e città, sagre, festival di natura politica di tutti i colori possibili e immaginabili. Queste manifestazioni dovrebbero valorizzare e promuovere i cosiddetti prodotti gastronomici locali! È veramente così?!?!? Dov’è finita la vera tradizione? Se … “Fiere, sagre, feste paesane o puro “business”?”

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